咸米粥家常做法

小怪獣 3个月前 已收到3个回答 举报
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哭声好吓人 2星

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主料:

大米适量，包菜适量，胡萝卜少量，瘦肉适量，香菇7.8朵，虾米适量，海蛎干适量。

辅料:

老抽一小勺，盐适量，鸡精适量。

步骤:

1. 大米洗好，干香菇剪条泡发，虾米海蛎干洗好备用，先烧开一壶水！

2. 包菜切好和胡萝卜切丝

3. 热锅热油，下海蛎干，炒香

4. 再放入香姑和虾米炒香！

5. 再放胡萝卜丝炒软后放包菜

6. 包菜炒软，加盐鸡精和少许老抽，炒均匀！

7. 关火，把菜倒入电压力锅里，倒入开水

8. 按下煮饭键

9. 把大米也倒入

10. 再盖盖，等差不多熟了，再下入切好的瘦肉，试下咸淡即可！

11. 成品，清淡好吃！

18小时前

40

从来不吃鸡 2星

共回答了209个问题 评论

1、 米一杯，

2、 把米洗净后，用少许植物油拌匀，稍放置一会儿，

3、 放大半锅水煮开，再将米放入继续煮滚，

4、 调至中小火，必须是看到米花不停绽放的状态，不用盖锅盖，

5、这是煮到30分钟左右的，已经很绵稠了。加少许盐调味即可，不用太咸

16小时前

35

自顾自潇洒 3星

共回答了316个问题 评论

用料

盐 半勺

胡萝卜 1根

大米 半杯

蘑菇（香菇） 5个

鸡腿肉 半只

小香芹（小葱/青菜） 2颗

香油 半勺

生抽 半勺

咸米粥的做法步骤

步骤 1

大米半杯泡水半天，没空可以现煮，时间稍微长一点。

步骤 2

胡萝卜切成小细条，备用

步骤 3

小香芹切成碎末。这个可以用小葱末，青菜末都可以。

步骤 4

鸡腿肉去皮，切了一半，切成小细条也好，随心去切，不要太大。

步骤 5

切好的鸡腿肉备用，可以用鸡胸肉，可以用精瘦肉代替。

步骤 6

大米煮开，水多放点要熬一会呢，别干锅。

步骤 7

倒入炒锅少许油，将鸡腿肉，胡萝卜，蘑菇碎，分次下入锅中翻炒，具体顺序，我先炒的肉，翻炒后加入胡萝卜翻炒，再加入蘑菇翻炒，加少许生抽，半勺盐。不用炒太长时间，去生腥就可以了，炒好后倒入煮粥的锅里。

步骤 8

炒好的肉和菜倒入粥锅里开始熬煮，小火慢熬，熬至粘稠加入青菜末（香葱末或香芹末），加入香油半勺，搅拌均匀，就可以出锅了。

13小时前

39
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