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准备切芒果三个牛奶250克蛋黄两个玉米淀粉一小勺雀巢淡奶油250克，细砂糖35克，将蛋黄牛奶倒入一个不锈钢的器皿中，加入一小勺玉米淀粉，搅拌均匀，将蛋黄，牛奶隔热水加热一边加热一边搅拌将加热好的蛋奶糊坐在冰箱里搅拌降温至40度左右，芒果去皮去壳，切成小块后放入搅拌机中打成泥，将芒果分两次与丹拿胡搅拌均匀，雀巢奶油倒入盆中，加入稀砂糖，一起用电动打蛋解中速打拌至起皱入状态加芒果淡奶壶，分两三次，与打发好的淡奶油搅拌均匀，成芒果冰淇淋盖上保鲜膜封好，放入冰箱冷冻50分钟拿出来再放回冷冻室重复，只操作三次第三次搅拌均匀后倒入用开水消过毒的保鲜盒涂抹平继续放入冰箱冷冻至凝固即可。
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