鹿筋汤的做法最正宗的做法

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材料：肉苁蓉，鹿筋，牛大力，黑豆，枸杞（后下）

做法：

1.鹿筋浸泡1小时，材料冲洗干净

2.排骨飞水，放入炖盅加入热开水

3.炖2～3小时放入枸杞炖5分钟，放盐喝汤，鹿筋变成了软骨要吃掉哦！

1小时前

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1、凤足炖鹿筋原料:干鹿筋100克，肥鸡脚200克，火腿片25克，蘑菇片50克。调料:料酒、精盐、味精、葱段、姜片、鸡汤。

2、鹿筋先用冷水洗净捞起，盛入瓦钵内，加入沸水浸泡至水冷后，再换沸水。反复换沸水多次，待鹿筋胀发后才能使用(约2 天)。然后把鹿筋修净，切成手指条，下锅加姜、葱、料酒、清水，将鹿筋煨透后取出，放入炖盅内。

3、鸡脚用水烫透，脱去黄皮衣，斩去爪尖，拆去大骨，下沸水锅焯一下，捞出洗净放炖盅内，面上放火腿片、蘑菇，加入鸡汤、料酒、姜、葱，上笼蒸至鹿筋熟烂，滗出原汁加入味精、精盐搅匀倒入盅内，再上笼蒸约半小时取出即成。

21小时前

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