牛身上哪个部位有脆骨

卷卷耳 1个月前已收到2个回答举报

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牛肩胛骨(俗称扇子骨)的大扇形的外边缘全是脆骨。脆骨就是属于牛软骨，因此两者之间是没有什么区别的。牛脆骨是很不错的一种补钙食物，它所在的位置就是大扇形，外边缘的地方全部都是属于脆骨，如果把它跟豆腐放在一起炖，口感还是挺不错的，受到了很多朋友的喜爱

15小时前

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牛身上的耳朵部位有脆骨。

辣炒牛软骨

【辣炒牛软骨】

1，超市买来的牛软骨洗干净，切块，大小随意。直接放在高压锅里煮15分钟，放点料酒和姜片去腥。煮好之后取出。

准备步骤

2，再切点小米椒，小香葱，姜丝，锅里加油，烧热，倒入小米椒，姜丝，葱花炒香之后，把辣味炒出来，然后倒入牛软骨，加点生抽，老抽，盐，快好的时候再放点蚝油，糖，翻炒均匀就可以了。

具体步骤

3，出锅。

辣炒牛软骨

无论你吃没吃过牛软骨吃一次你就会惊艳的，注意煮的时候牛软骨不太容易熟，所以需要提前用高压锅压一下，这样吃的时候不糊很累牙，但是吃着又有嚼劲。如果做给孩子吃，不能吃辣，可以不用高压锅，切点土豆，在锅里炖煮，放上调料就超级好吃。喜欢额赶紧试一下呗。

13小时前

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