尐荙孒 4星
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原料：鸭肉 (800克)、冰糖 15克、酱油 5ml、老抽 3ml、生姜 10克、八角 3克、花椒 3克、料酒 3ml
做法：
1、把鸭肉处理干净，剁成块沥干水分备用。
2、准备好配料，生姜去皮切成片，大蒜去皮拍扁，八角准备一小粒，花椒准备3克。
3、起锅热油，先下姜蒜，花椒，八角小火煸出香味，再把冰糖放入锅翻炒至熔化。
4、接着把沥干水分的鸭肉，放入锅大火爆炒。
5、把鸭肉里面的水份炒干，炒至鸭肉带焦黄色。
6、放盐，料酒，白醋翻炒半分钟后再加入生抽老抽翻炒均匀。
7、把所有食材都铲进高压锅里，加适量水，盖盖子焖至收汁即可。
8、成品。香甜可口，营养丰富。
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