鱼笋的正宗做法

宁夏的爱 3个月前 已收到2个回答 举报
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的很彻底 4星

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材料：加吉鱼1条、笋1个，干蘑菇3个、葱白1／4根、姜10克、盐、酒、清汤适量。

做法：

1.将鱼洗净，在鱼身两侧划深至鱼背骨的一字花纹，撒上盐，待用。

2.蘑菇切丝、笋切片，放在鱼身花纹上。

3.姜切片、葱切段，放在鱼身上，浇上酒、清汤。

4.将鱼放入烧开的蒸锅内蒸20～30分钟。

5.鱼熟后去掉葱、姜加上绿叶香菜即可。 甘蔗搭配鱼笋: 治热病津伤，心烦口渴，反胃呕吐，肺燥咳嗽，大便燥结。并解酒毒。

22小时前

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锦马超 2星

共回答了284个问题 评论

1.将罗非鱼起肉切片。

2.拌上生粉走油待用。

3.竹笋切好汆水待用。

4.起油锅，爆香姜蒜，将切好的莴笋、辣椒、胡萝卜及竹笋炒熟，然后下鱼片。

5.沿锅边溜点水，加盐、生抽、鸡精调味就好。

21小时前

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