话梅番茄的腌制方法

國漈濤 3个月前 已收到3个回答 举报

一江秋 1星

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材料:

- 红番茄 500克

- 话梅 200克

- 糖 50克

- 盐适量

步骤:

1.将红番茄洗净,表面划上十字刀口,然后放入沸水中焯水烫一下,用冷水冲洗去掉皮。

2.将焯水烫过的番茄切成块状或者保持完整。

3.在一个容器中放入切好的番茄块,加入适量的盐,轻轻拌匀,静置片刻。

4.在另一个容器中放入话梅,加入糖,用手捏碎话梅,使其释放出汁液。

5.将捏碎的话梅和汁液倒入盐腌好的番茄上,轻轻拌匀。

6.将容器封好,放入冰箱冷藏,至少腌制2-3天,以便让话梅的味道充分渗透到番茄中。

7.腌制好后,即可食用,也可以作为调料添加到菜肴中。

注意事项:

- 腌制过程中,要保持容器和工具的清洁卫生,以免引起细菌感染。

- 根据个人口味调整盐的用量,糖也可以根据喜好增减。

- 腌制好的话梅番茄可以保存一段时间,但建议在一个月内食用完毕,以确保食品的新鲜和口感。

1小时前

35

迢遥的幸福 2星

共回答了273个问题 评论

首先,将新鲜的番茄切成适当大小的块状,然后将块状番茄放入容器中。

接下来,在番茄上撒上适量的盐和糖,按个人口味可适量增减。

然后,将一些话梅放入容器中,尽量使其均匀分散在番茄之间。

最后,盖好容器,让番茄在冰箱中腌制一晚,以便味道更好地渗入番茄。腌制后的话梅番茄可以作为零食或配菜食用。

21小时前

44

片尾字幕 3星

共回答了313个问题 评论

把晾晒好的话梅加点番茄汁一起腌制

18小时前

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