鲶鱼的宰法和处理法

春梦一刻 1个月前 已收到2个回答 举报

海豚會唱歌 2星

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首先将鲶鱼醉驱后进行宰剖,用刀将头部切除,然后将鱼肚剖开,将内脏和鱼鳃清理干净。接着用清水冲洗鲶鱼身体表面,让鱼肉保持清洁。处理完毕后,可以选择腌制、烹煮或冷冻保存鲶鱼。若是选择腌制,可以用料酒、盐、葱姜腌制30分钟。若是选择烹煮,可以选择清蒸、红烧、煎炸等方式。若是选择冷冻保存,应将鲶鱼包裹好,放入密封袋中,确保无空气进入,并放入冰箱冷冻室保存。

11小时前

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爱笑才会赢 2星

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先拿刀背或棍子敲死,然后扒鱼鳃,再撒盐去鱼身上粘液,在开膛破肚就好了。

9小时前

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