鲶鱼怎么杀才干净

你眼的笑意 1个月前 已收到2个回答 举报
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电竞薛之谦 2星

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首先我们把鲶鱼洗净，放在盆子用开水浇到鲶鱼身上，往鱼身上撒上适量的食盐，然后抹匀，这样宰杀时很方便，盐是一颗颗的，可以在杀鱼的时候增加摩擦，然后鱼杀好了正好在利用盐清洗干净表面，另外鲶鱼只要是活的，就会不断产生粘质，所以鲶鱼在杀死后，再用面粉或是淀粉全部把鱼身擦洗一遍，然后再用菜刀刮一遍，接下来就把鱼腮扣出来，把鱼肚子中的黑膜清洗干净就可以哦！

6小时前

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甥似氺 2星

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1、鲶鱼很滑，抓的时候用一块布包住鱼，就可以轻松抓住它了。

2、用力往地上一甩，鲶鱼就晕了。

3、在鲶鱼嘴下方，两个腮的结合部，用手用力将其拧断，并往尾部用力将肚子撕开。

4、清除内脏和腮及鲶鱼脑部里的海绵体。

5、用水清洗。（有的人是先清洗，杀后不再清洗）6、切段下锅。

4小时前

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