核桃油正确的吃法和禁用方法

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步骤/方式1

口服

　　如果有便秘情况，可以直接少量口服核桃油，能够润滑肠道

步骤/方式2

热炒菜烹饪：可以以1：4的比率方式与其它食用油混合烹炒，不要用大火，温度控制在160℃以下，即油八成热即可。这是因为核桃油还有较多的不饱和脂肪酸，一般在90%以上，高温易使营养脂肪酸失去其营养功效。

步骤/方式3

拌凉菜沙拉：如黄瓜、大拌菜、菠萝、水果沙拉等，直接将核桃油倒入菜肴中搅拌即可食用。核桃的原香味浓郁，特色明显，营养丰富。

步骤/方式4

核桃油的食用禁忌主要包括：

核桃油不适合过高的温度加热，以免导致核桃油中的脂肪酸结构在高温作用下改变甚至产生有害物质，起不到良好的营养作用。

步骤/方式5

不能吃发霉、变质的核桃油，以免引起中毒。

4小时前

共回答了325个问题评论

步骤/方式1

凉拌菜品

核桃油因为含有天然活性成分，所以不适合作为炒菜时的调味剂，用来拌凉菜，类似于凉皮、黄瓜、拌菜等，会有比较好的效果和营养价值，同时也能起到提味增鲜的作用；

步骤/方式2

冲泡饮用

将核桃油和其它冲泡饮品一起冲泡饮用，类似于酸奶、果汁、蜂蜜等，核桃油不会影响这些东西的口感和味道，反而会让它们更加美味。

步骤/方式3

禁用：核桃油使用后应栓紧盖子，避免空气接触，与空气接触易产生氧化。

步骤/方式4

核桃油避免放置于阳光直射或炉边过热处，容易变质，应置于阴凉处，并避免水份渗透，致使劣化。

步骤/方式5

核桃油勿重复使用，一冷一热容易变质。

2小时前

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