做酸菜鱼为什么加热水

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段智博啊 4星

共回答了431个问题采纳率：94.6% 评论

最好放热水，这样鱼肉更鲜嫩。

酸菜鱼的作法：

材料：酸菜鱼调料包1包，鮰鱼1条，姜1小块，蛋清1个，胡椒粉少量

做法：

1.先用粉料和蛋清把鱼腌一下；

2.坐锅，热油，将姜爆香；

3.下酸菜包，超香；

4.加入热水，烧开，下鱼片；

5.撒上一些白胡椒粉，搅拌均匀，盖上锅盖；

6.煮开就熟了

13小时前

慵懒软猫 2星

共回答了274个问题评论

做酸菜鱼时加热水会使鱼肉更紧致，汤汁更白，而且营养不会流失

11小时前

31

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