瘦肉粥怎么煮才嫩滑

村長退休啦 1个月前 已收到2个回答 举报

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食材:

米饭 1碗 、 瘦肉 1两 、 皮蛋 1个 、 姜丝 少许

步骤:

1/5

剩米饭加水上锅煮

2/5

瘦肉切丝 用料酒生粉少许盐抓匀腌制

3/5

皮蛋切碎 姜切丝

4/5

肉丝下开水中汆烫一下捞出

最后一步

最后加入姜丝皮蛋瘦肉再煮3分钟 散少许葱花 OK

11小时前

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迈向潇洒气 3星

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1、材料:米约50克,水约300克,瘦肉50克,皮蛋50克,葱叶2根,盐适量

2、瘦肉切成丝或片,用少许嫩肉粉和生抽腌入味,皮蛋切成小粒,葱切成葱花备用

3、砂锅内放入米和水,大火煮滚后,小火慢煮2~3个小时

4、粥煮绵绸后(不见大颗粒米粒),倒入皮蛋粒,煮约5分钟

5、再倒入肉片,用筷子搅拌,待粥面滚开,肉色变白,加入适量盐,撒上葱花即可食用。

9小时前

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