法特红烧羊腿做法

那样的女人 2个月前 已收到3个回答 举报
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生性淡漠 3星

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1、主料：羊腿2根、葱4段、姜几片、蒜4瓣、八角2个、桂皮1小块、花椒少许、茴香少许、洋葱小半个。

2、辅料：盐适量、糖少许、白酒少许、老抽适量、生抽适量、米醋少许。

3、斩断的羊腿放入清水中浸泡半天。中途换两次水。

4、清水中放入葱姜大火烧开，放入羊腿加少许白酒，焯水。

5、准备葱姜蒜，八角桂皮，花椒和茴香。

6、锅里放少许底油，煸香3步中所有香料。

7、炒出香味后放入炒过水的羊腿翻炒。

8、放入老抽，生抽，少许白醋，继续翻炒。

9、加适量的清水，水开后放入高压锅中。高压锅上汽后中小火炖10分钟。自然解压后再将羊腿倒入锅中放入洋葱继续炖15分钟左右。直到收干大部分的水即可。

21小时前

21

浅墨素雅 3星

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用料

羊前腿 1200克，大葱 1根，姜片 5片

蒜 5瓣，葱姜料酒 3勺，酱油 3勺

大香料包 1个，八角 3个，桂皮 1块

长白罗卜 1个，红枣 5颗，冰糖 一小把

做法

1、准备食材：羊腿 大葱 姜

2、调料香料包 茴香 红枣 大葱 姜片 料酒 红烧酱油

3、羊腿淖水去沫 洗净

4、锅内放入调料

5、再放入淖好水的羊腿，再加入料酒

6、加入罗卜红枣

7、炖煲一小时后，己酥烂拣出罗卜丢了，但汤水很干净清香

8、放入砂锅再加六月鲜加入3勺

9、大火炖开

10、加入适量冰糖大蒜

11、干干净净的羊腿煲好了，好香哦！上桌热腾腾开吃真好！

19小时前

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大阿妮 2星

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食材

羊腿、八角、葱、姜、桂皮、红尖椒、蒜瓣、胡萝卜、十三香。

步骤

1、首先将羊腿切成小块状的，然后放入水中浸泡大约半个小时，然后入锅煮沸，捞起洗净，沥干水分备用。

2、将胡萝卜同样切成小块状备用。

3、在炒锅中加入油，烧热之后倒入八角、葱、姜、桂皮、尖椒、蒜大火爆香，然后加入羊肉，快速翻炒。

4、然后加入老抽、黄酒翻炒均匀，接着加入开水漫过羊肉就可以了。

5、用大火将锅内烧开以后转成小火，加入十三香。

6、待羊肉煮得烂软以后，加入盐以及少许糖收汁，再撒点青蒜就可以起锅了。

16小时前

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