螺丝椒炒后还辣吗

莫越蓝 1个月前 已收到4个回答 举报
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潜藏着喜欢 4星

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螺丝椒对于其他辣椒而言，还是比较辣的。如果你想要减少辣度，你可以把螺丝椒中间的芯儿把它清理干净，那么你在炒的时候就会相对可以减少辣度一点。

还有就是你可以把螺丝椒做成酸甜口味的，自己调成一个酸甜的汁，然后再炒螺丝椒的时候，把汁浇到螺丝椒上面，那么就不会辣了。

17小时前

31

無量天尊 3星

共回答了323个问题 评论

不辣的，在放油之前，先把螺丝椒加盐在热锅里炒一下。先下螺丝椒不要放油，再放盐一起炒，炒到螺丝椒蔫了再放油，是因为盐可以解螺丝椒的辣，在螺丝椒和盐在高温热锅中热炒的时候，盐在高温中让辣红素释放出来，再加入油以后辣红素就会被溶解。

15小时前

27

菠蘿魚 1星

共回答了160个问题 评论

螺丝椒是一定的辣味的，炒过之后也是辣的

12小时前

2

我真的很好 4星

共回答了492个问题 评论

螺丝椒是湖南的特产炒后还是非常辣的

8小时前

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