自发粉有酸味了还能吃嘛

我叫小思 1个月前已收到1个回答举报

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自发粉发酸可能是受潮发酵了，如果是放置过久引起的变酸，这种情况就不能吃了。如果自发粉本身是好的，但是因为发面时间过长引起变酸的话，可以加些食用碱揉匀，如果你觉得酸点也可以的话，那就没关系，蒸熟了吃顶多就有点酸吧，不会影响健康的。不过如果要加碱的话，要注意用量，不然碱加多了可比酸着还难吃！

自发粉不贵，如果有食品问题的担忧话，建议就扔了，毕竟健康最重要，切勿因小失大～

19小时前

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