快速剥螃蟹爪

脾气酸性 1个月前已收到3个回答举报

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首先我们用一把剪刀剪掉大闸蟹的八只脚,包括两只大蟹钳,这些蟹脚放凉后,里面的肉会自动与蟹壳分开,肉就很容易被捅出甚至是被吸出,所以我们要留待最后来吃蟹脚。

先用剪刀将螃蟹的八只蟹脚以及两只钳角剪下来，可以从蟹脚中间的关节处剪开，再用牙签从剪开口子的一头戳向另一头，便可轻松吃到螃蟹脚中紧实的肉质了。

17小时前

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1.将刚买回来的新鲜螃蟹用水流冲洗干净。为保证螃蟹的肉质鲜美顺滑，在蒸煮前不要弄死螃蟹，用筷子戳进螃蟹两眼中间的肚子里让螃蟹呈眩晕状。

2.将螃蟹顶部的盖子用筷子撬开，打不开的话可借助桌子的力，靠着螃蟹两边的壳，就能轻松将螃蟹壳打开了。

3.将剥开的螃蟹外壳中黑色的食胆取出，用清水将脏东西清理干净后只留下黄色的蟹膏即可。

4.紧接着将似黑色长条的蟹鳃全部拔除，清理干净的蟹腮的螃蟹才能保证吃起来没有苦味。最后也不要忘记用刷子刷洗干净螃蟹身体的内外部。

15小时前

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1、直接用手。可用手巧力掰下蟹腿，拆开蟹腿两端，用嘴巴吸出来既可。

2、借助外力工具。可利用小刀或剪刀将蟹腿壳沿外侧剪开。

3、重物按压法。用毛巾或纸巾，大的螃蟹腿，可拆下侧放在干净的毛巾上，合拢并用手压；或用椭圆形物体，像小擀面杖直接按压小的蟹腿，蟹肉既可轻松取出。

4、在蟹腿三分之一及三分之二这两个部分前后按压，外壳便轻松除掉。

12小时前

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