冰糖橙子酱家常做法

原料

新奇士橙2个（约450克）、新奇士柠檬半个、冰糖200克、盐1/4匙。

做法

1、橙子用盐搓洗外表后冲洗干净，切成小块；

2、柠檬切半个挤出汁，加入橙子里拌匀；

3、倒入1杯清水和盐，一起浸泡12小时以上；

4、浸泡过的橙子块连水一起倒入搅拌机；

5、打碎后一起倒入锅里中火煮15份钟；

7、在熬煮时必须用木勺不停地搅拌防止沾锅底；

8、一直煮到水分基本蒸发，果胶析出呈黏稠状时关火；

9、趁热装入干净干爽的玻璃瓶子里，盖紧盖子瓶口朝下放置，晾凉后放入冰箱冷藏。

6、加入冰糖，转小火继续熬煮至冰糖融化；

材料：橙子3个，冰糖适量，柠檬汁20克

开始制作：

1：准备3个橙子，用盐水浸泡10分钟

2：清洗干净后，削去黄色的外皮

3：切掉白色的部分，取出果肉

4：将果肉切成小块

5：黄色的外皮，切成1毫米的长度

6：和果肉一起，放入碗中

7：加入50克冰糖，20克柠檬汁

8：将果肉果皮搅拌均匀，腌制5个小时

9：腌制好后，放入锅中，加入适量冰糖，大火煮开后，换小火，煮30分钟，煮至粘稠即可

1、准备好用料：脐橙橙肉2个，橙皮200g，冰糖35g，蜂蜜（洋槐花蜜）20g，水适量。

2、脐橙洗净、去皮，去皮后将橙肉切成黄豆大的小粒备用，白色部分去掉口感更好。冰糖敲碎备用。

3、橙皮需要把上面白白的一层去掉，因为太苦了。然后可以选择切丁或切丝或混和，切好后备用。

4、将橙肉和橙皮混合倒入锅内，加温后不断翻炒，不要糊锅。当橙子中的水分被蒸发后，放入冰糖碎，继续翻炒。

5、约半小时后，橙子皮变得半透明，橙子酱已粘稠时，可倒入大口瓷盆中，淋上两茶勺洋槐花蜜，搅拌均匀。冷却后可以装瓶放入冰箱保存。