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水油面与油酥面的配比是6：4或5：5。
步骤如下：第一，水油皮所有材料一起揉成团。最好交给面包机，揉出膜，这样后面操作才不容易漏油酥。醒发20分钟左右。
第二，油酥材料一起揉成团，每8g一个剂子团成球，共15个。或者每9g 一个剂子共13个。
第三，水油皮每13g一个剂子团成球，共15个，盖好保湿。或每15g一个剂子共13个。
19小时前
回答问题
和油面水和面的比例
董贱人
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请问 油面水油面油酥 这3种的面 油 水的比例
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