为什么栗子凉了不好剥

1.品种问题，栗子的成熟度和炒的时间上，也有点关系。

2.正确做法：应该事先将板栗给清洗干净，之后在生板栗的一侧切掉一小块。这样就有能够让板栗呈现出来的都是有一个小口的样子，之后将这些板栗全部都放在锅里面，加入一些水，在加入少许的盐，开大火将这些板栗给煮沸。将板栗煮熟了之后捞出来，将其中的水分给控干。然后我们在将板栗放在锅里面进行炒就可以了，这里需要注意的就是，这个时候不需要加一滴油，直接干炒，一直炒干水分之后就可以了。

因为凉了后栗子壳会包住栗子，是热胀冷缩的原理。栗子是栗属植物，分布于中国辽宁、北京、河北、河南、陕西黄龙县等地。它喜温和温润气候，耐寒，抗旱，喜光，对土壤要求不严，对有害气体抗性强，花期4-6月，果期8-10月。香甜味美的栗子，自古就作为珍贵的果品，是干果之中的佼佼者。

栗子凉了内皮确实不好剥，就用剪刀把栗子的壳剪开。放入微波炉中高温加热1分钟。这样皮和肉会自动脱离了。

板栗原产我国，是我国食用最早的著名坚果之一，年产量居世界首位。我国板栗品质优良，营养丰富为世界群栗之冠。炒食后其肉质细密，香甜适口，十分受欢迎。

板栗内皮剥不掉是因为板栗比较新鲜。板栗原产中国，是中国食用最早的著名坚果之一，其年产量居世界首位。

更好的栗子剥皮方法:

1、内皮不好剥，就用剪刀把栗子的壳剪开。放入微波炉中高温加热1分钟。这样皮和肉会自动脱离了。

2、用刀在板栗上划出一条缝，然后将板栗放在容器中，倒入开水浸泡10-20分钟；然后将板栗取出，用拇指和食指捏着板栗用力将其分开，一颗完整的板栗就可以这样轻松的被拿出来（如果上面还留有一层黑膜，双手揉搓就能去掉），取出后直接食用即可。

栗子凉了不好剥皮可以把栗子放进瓷碗中，然后放入适量开水盖上盖子，十分钟之后用刀划开一道口子之后就很容易剥皮了。

栗子的原产地就是我国，也叫板栗，在我国有着悠久的种植和食用历史，有着将近3000年的食用历史，在我国有着广泛的种植。

栗子的营养价值较高，有着“干果之王”的美誉，味道较为独特，有着细腻的肉质，鲜美的味道。

板栗中含有着丰富的营养成分，富含蛋白质、脂肪、无机盐、维生素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、胡萝卜素和钙、铁、锌、磷等多种矿物质元素。

虽然板栗的营养价值较高，但是在食用时需要注意以下几个方面：

1、栗子最好是当成零食食用，建议在两餐之间食用，也可以作为佐料和其他饭菜一起食用。

2、栗子尽量不要吃凉的，因为凉栗子中的淀粉会有部分回生，成为大肠细菌的食物，进而导致腹胀。

3、栗子配合其它食物食用时，会产生很多热量，吃太多可能会出现腹胀的情况，每次吃6到7颗为宜。