鱼杂火锅怎么做

唯美的谎言 3个月前已收到3个回答举报

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1、食材：鱼杂1500g、姜5g、桂皮4g、花椒4g、干辣椒3g。

2、将鱼杂1500g洗净备用。

3、将姜5g、桂皮4g、干辣椒3g、花椒4g洗净切好备用。

4、在锅中放入4g菜籽油。

5、将切好的姜、蒜、桂皮、干辣椒倒入锅中。

6、翻炒一会，炒出香味。

7、加入4g豆瓣酱。

8、炒出酱香。

9、加入600ml水，放入5g泡椒。

10、加入5g食盐。

11、加入备好的鱼杂。

12、多煮一会，煮入味。

13、待鱼杂煮熟后加入3g鸡精。

14、加入适量香菜，美味的鱼杂火锅就做好了

21小时前

共回答了308个问题评论

用料：鲶鱼1.4斤、豆腐适量、粉条适量。

鲶鱼（切成块），豆腐（切成小块），粉条（冷水泡软）辅料：生姜，葱，大蒜头，水煮料，盐，鸡精，芹菜叶。将生姜，葱，大蒜头，水煮料在油锅里爆香，加水煮开。将鱼块（不需要淹制），豆腐，粉条放入1中煮透，加少许盐和鸡精。再配上二款素的涮涮。

19小时前

共回答了344个问题评论

食材清单

螃蟹 3只、小鲫鱼 5条、刺钉鱼 4条、纯牛奶 1罐、咸菜 1包、海鲜菇 1盘、姜蒜

烹饪步骤

1.螃蟹洗净，对切成两半。

2.鲫鱼洗净。

3.刺钉鱼洗净。

4.锅内放入水，生姜、料酒和盐，加入螃蟹煮至红为止。

5.螃蟹捞出放在一边。洗净菇以及雪菜。

6.锅内放入水，然后放入鲫鱼煮五分钟左右。

7.接着加入刺钉鱼，煮三分钟左右。

8.然后依次加入螃蟹、雪菜和菇。最后倒入纯牛奶、姜蒜、盐、味精。煮两分钟。

最后一步

最后盛入锅内，放在电磁炉或酒精炉上小火慢炖，一边炖一边吃。

16小时前

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