怎样去除香菇味道

花落尽相离 3个月前已收到3个回答举报

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有以下方法：1、泡香菇的过程中，每隔半个小时换一次水，直至香菇完全发开为止。不要让香菇一直泡在有味道的水中。

2、在水里滴几滴醋，浸泡十分钟，然后冲洗干净。

3、如果是新鲜的香菇则用开水烫，如果是干香菇，先用温水泡开，然后切成片，用开水烫，然后沥干，即可去味。

19小时前

共回答了60个问题评论

1.

将香菇的根部去除以后,然后放入清水中充分的浸泡,可以将香菇的异味以及有害物质清理干净。

2.

也可以在浸泡的时间,放入适量的食盐以及白醋,可以清除香菇中的异味。

3.

在烹饪香菇之前,可以将香菇切好,然后放入开水中焯一下,可以有效的降低香菇中的异味。

17小时前

27

共回答了272个问题评论

1、香菇都是经过自然生长而成，所以难免带了一些日常所说的泥土的气息。这样的蘑菇只要经过浸泡、冲洗、沥干水分三个简单的步骤以后，就可以完全的去除蘑菇所沾染上的土腥味，完全不会掩盖住蘑菇本身的香味。

2、需要将香菇过水焯一下，经过高温加工的香菇就不会有这些怪味了。在制作菜肴的过程中，也可以往里面加入一点点醋，也能很好的去除怪味哦

14小时前

7

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