半夜热类慌 2星
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加入红酒、蜂蜜再炖一下。牛肉炖好了不烂，可以尝试可以加入一些红酒进去，继续炖20分钟左右，然后出锅时加入适量的蜂蜜，可以令牛肉炖烂一些。
5小时前
爱放纵 2星
共回答了208个问题 评论
1、加山楂片：可以往炖牛肉的锅里放一些山楂片，山楂片不仅可以使牛肉更容易煮烂，还可以提升牛肉的口感。
2、加白醋：可以往炖煮牛肉的锅里倒适量的白醋，白醋有软化肉质的作用，可以加速牛肉软烂的速度。
3小时前
滒照旧嗳沵 4星
共回答了463个问题 评论
我们可以往牛肉中加点食用米醋，然后在锅里面翻煮十至二十分钟，醋的酸性可以把牛肉的肉质软化，又或者滴上几滴柠檬汁也可以进行补救
1小时前
回答问题
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