烤橘子为什么需要加盐

亲手毁了 3个月前 已收到1个回答 举报

夏末夏未来 2星

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1.烤橘子是否加盐没有明确规定,但不加盐火烤后会产生苦味。

  2、盐能引起果实细胞脱水,溶解一些有机酸,增加果实的甜度。

  3、烤橘子放盐后有一定的解苦作用。对于一些不喜欢吃苦味的人,建议在里面放些盐

13小时前

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