腌长辣椒做法

古树森森 2个月前 已收到2个回答 举报
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沽湫一口甜 3星

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步骤如下

1、先把辣椒洗干净，放在一边晾干备用。

2、在锅里面加上酱油，冰糖，四个八角，花椒，大火烧开，之后晾凉。

3、把晾干的辣椒从中间划开，放在一边备用。

4、取一个坛子，把处理好的辣椒放在里面。

5、在坛子里面加上生姜和蒜片，放在一边备用。

6、大料水晾凉之后，放在盆子里面，然后放在腌辣椒的坛子里面。

7、最后再加上一点白酒，盖上盖子，用水密封一下，放置二十天左右就可以吃了。

12小时前

25

这漾旳迩 1星

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1、辣椒切匀，不要让手指碰到辣椒籽，再把剥皮的蒜切匀。

2、把切好的蒜倒入辣椒中一起搅拌，再加入适量的食盐和米酒搅拌均匀，过程中不可沾水。

3、最后装瓶，最好用玻璃瓶，放在冰箱里一周即可食用。

4、温馨提示：搅拌过程中不可沾水，开盖后仍然要用冰箱保存以免变酸。

11小时前

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