炭烧风味发酵乳是酸奶吗

屠光者 1个月前 已收到2个回答 举报
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心心糖 2星

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风味发酵乳不是酸奶。

因为其原料除了奶类（80％以上）之外，还加入果蔬、谷物、食品添加剂（比如糖、胶、香精等）、营养强化剂等原料，蛋白质含量较低（≥2.3％），营养价值低于酸奶。当然，它们也是用专门的菌种发酵生产的，大多数也含有活菌（发酵后未再加热），也具备前述活菌带来的营养优势。

1小时前

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陪君酒醉 2星

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风味发酵乳和酸奶不是同样的东西，发酵乳是一种酸性乳，饮料一般都是乳制品，鲜奶为主要的原材料经过发酵或者没有经过发酵制作出来的饮料，而酸奶的主要原材料是新鲜的牛奶，经过发醇以后冷却灌装制作出来的一种牛奶制

21小时前

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