烤冷面是怎么做的

1、需要准备冷面、香菜、鸡蛋、洋葱、糖、醋、香肠、蒜蓉辣酱、甜面酱。

2、将洋葱、香菜切好，香肠煎好，冷面煮好。

3、在碗中加入蒜蓉辣酱一勺、甜面酱一勺以及清水一勺，充分搅拌。

4、开启小火，煎锅刷油。放入冷面后压平，加入一个鸡蛋。

5、翻面后加入糖和醋各1瓶盖，大约5毫升。

6、刷酱，撒上香菜和洋葱。放入烤肠后将冷面卷起来。

7、将卷好的冷面外围刷点酱，然后切块。这样就做好了。

烤冷面

--食材--

烤冷面1张、白芝麻、葱、洋葱、火腿肠、鸡蛋、盐、醋

--酱料--

甜面酱、番茄酱、蒜蓉辣酱、生抽、白糖、耗油、孜然粉、辣椒粉、熟芝麻

via：牛奶少女、欢欢

锅内刷油，小火，放入一张烤冷面煎一小会儿。

在烤冷面上，敲一个鸡蛋打散，等待鸡蛋差不多凝固时，盖上锅盖焖一会儿。

鸡蛋熟了以后，避免弄散，用锅铲轻轻翻面。

在碗中加入3勺番茄酱、2勺蒜蓉酱、2勺生抽、2勺白糖、1勺耗油、孜然粉2勺、辣椒粉2勺、熟芝麻3勺，搅拌均匀。

Tips：也可在网上买烤冷面时，购买酱料。

防止烤冷面变硬，可在冷面上淋些许水，刷上酱，撒上葱末、洋葱、白芝麻。

把香肠对半切开，放入锅中煎至香脆。

把煎好的火腿肠放上，用锅铲卷起，稍微压紧，出锅切段，撒些许香菜就可以开吃啦~

爱吃酸甜口味的朋友们，还可以加点醋和糖，吃起来味道更丰富哦~

自制的烤冷面，松软可口，酱香扑鼻，吃起来很劲道，完全不输街边小摊哟。

简单几步就能做出料足酱香的烤冷面，而且还健康卫生哟，快来试一试吧~