意大利面的煮法

年华将晚 4个月前已收到3个回答举报

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材料：意大利圆面210g、

水2800cc、

盐1大匙（标准量匙；15g）

将水烧煮加入盐煮滚

将面条握住放入锅中间，左手向顺时针方向，右手向逆时针方向转

将面条放入锅中散开，一边搅拌以大火滚煮，约8~9分钟

一边搅拌在计时8分钟后，咬咬看看面的熟度是否适合自己喜好

依照个人喜好，煮到稍硬程度即可立刻捞起，喜欢吃软点就多煮2~3分钟,沥干水分，绝对不可用冷水冲洗

倒入大碗或是大容器中，淋上橄榄油,搅伴面条，使每根面条沾裹住橄榄油即可

6小时前

共回答了227个问题评论

食材：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量

做法:

1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分

2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片

3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟

4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟

5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可

4小时前

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食材

意面1把、虾仁30克、番茄2个、洋葱半个

做法

1.番茄清洗干净、洋葱切成小丁备用

2.锅里面加入一些清水，等到水完全烧开了之后，再倒入少量的橄榄油和盐，这样可以入味，接着再把意大利面放进去。大概需要煮上十分钟左右

3.把主意面的锅换下来，在底座上放上一个炒锅。热锅倒一点油，炒洋葱末后下番茄。边炒边用锅铲压番茄，把汁水压出来

4.再放入虾仁和意面翻炒

5.加入1勺番茄酱、1勺生抽、黑胡椒粉、2克盐调味就可以出锅啦

1小时前

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