紫菜蛋汤最正宗的做法

主料：紫菜、鸡蛋、虾米

辅料：精盐、味精、葱花、香油

制作方法

第一步：将紫菜洗净撕碎放入碗中，加入三分之二的虾米。

第二步：在锅中放入适量的水烧开，然后淋入拌匀的鸡蛋液。

第三步：等鸡蛋花浮起时，加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋2 ，3滴香油。

【紫菜蛋花汤】

【烹饪食材】紫菜，小葱，香菜，白胡椒粉，虾米，鸡蛋，鸡精，食盐，水淀粉，香油。

【烹饪步骤】

1、紫菜蛋花汤，这样做出来的紫菜蛋花汤非常好喝，特别鲜美，做法简单，咱们一起来准备一下紫菜蛋黄汤的烹饪食材，先准备一小块紫菜，再准备一根小葱，一根香菜，适量的白胡椒粉，一小把虾米，两个鸡蛋，适量的食盐，鸡精，一小碗水淀粉和少量的香油就可以了，食材非常少，特别容易就能够准备完成，接下来咱们就一块开始紫菜蛋花汤的烹饪吧。

2、先把准备好的一小块的紫菜取出来，将紫菜撕碎，撕碎之后将它放到一个大碗里面，然后将紫菜放到一旁备用就可以了，紫菜处理完成之后咱们再将小葱取出来，将小葱充分清洗干净，清洗完了之后将它切成葱花，然后放到一旁备用。小葱切完了之后再来处理一下香菜。

3、香菜要和小葱一样提前清洗干净，清洗完了之后将其切成香菜段，然后和小葱放到一个盘中备用即可。接下来咱们向紫菜中倒入适量的清水，将其抓洗一下，然后再浸泡一分钟，这样就可以把紫菜泡开了。

4、紫菜的营养价值非常高，适合做汤。咱们把紫菜泡好以后将其取出来挤一下水分，然后放到碗中，接下来把切好的小葱花和香菜全部放入到紫菜中，然后再加上一点白胡椒粉进去，再加上一小勺虾米，另外准备一个小碗。

5、在这个小碗中打上两个鸡蛋，然后用筷子直接将它们搅拌放到一旁备用，接下来在锅中倒入适量的清水，加上一勺食盐，将它们搅拌开，然后加入一勺鸡精，继续搅一搅，搅拌至融化之后咱们用小火给它煮开。锅里水开了之后勾上一层薄芡，搅拌均匀。

6、接下来将鸡蛋液直接淋入到锅中，这样才能够形成比较好看的蛋花，而且不会起沫，鸡蛋花煮熟之后咱们直接将鸡蛋汤浇在紫菜碗里面，然后在碗里面滴上几滴香油，搅拌均匀就可以喝了

步骤 1

准备好紫菜泡一下洗一下。用量多少根据多少人吃饭吧，我做的是一家三口两餐的量。

步骤 2

锅里煮开水。

步骤 3

水开后倒入紫菜。

步骤 4

接下来把蛋打匀一下。

步骤 5

水再次煮开之后把蛋液倒进去，在煮开之后就放点葱花和盐，煮一会儿会儿就可以关火。

步骤 6

好啦，可以出锅啦！

紫菜鸡蛋汤

原料：紫菜、葱、鸡蛋、盐、胡椒粉、生抽、香麻油、清水、油。

做法步骤：

第1步、所需材料。

第2步、将一个鸡蛋磕入碗里搅拌成蛋液，葱洗净切碎。

第3步、上锅加入一大碗的水盖紧，大火煮开。

第4步、将紫菜洗净加入到煮开的水里。

第5步、加入适量油和盐，一小勺的生抽提味，盖紧煮开。（如果有下鸡粉的话生抽可省略掉）

第6步、煮开后打开锅盖，淋入鸡蛋液稍微划散一下煮开。

第7步、最后加入葱花煮开即可。

第8步、成品盛出，淋入少许香油即可食用。

食材：

西红柿、 鸡蛋、 紫菜、 盐、 黑胡椒粉、 葱花、 鸡汁、 水 2碗

烹饪方法：

鸡蛋打散 西红柿去蒂切块

油热放入西红柿炒一会，放入水煮开，放入紫菜，

放入鸡蛋液，给一小勺盐，一点胡椒，一点鸡汁，搅拌一下，煮2分钟就好啦

2· 锅中下入适量清水，待开的时候，敲入两个鸡蛋，轻轻将两个鸡蛋分开。

3· 我喜欢吃整个鸡蛋，不喜欢打散，中大火煮3分钟，将鸡蛋煮熟。

4· 再下去肉酵。大火煮1分钟。

5· 加入2克盐

6· 紫菜撕成丝，在潮汕地区，紫菜是从来没有洗的，都是直接放入煮汤的。

7· 将煮好的汤和食材倒入碗中。

8· 再下入炸蒜片和芹菜。

9· 一勺金龙鱼特级初榨橄榄油

10· 鸡蛋一整个，看起来非常漂亮。

11· 简单的一碗家常紫菜鸡蛋汤。

确是满满家的味道和小时候的回忆。

紫菜、鸡蛋、葱、姜、香菜、油、盐、味素、香油。

1、葱花炝锅，开水加入锅中。

2、紫菜放入锅中，锅里煮着紫菜，这边打鸡蛋搅匀。

3、水沸腾，慢慢转圈倒入鸡蛋，开锅煮两分钟即可。

4、放入香菜，盐，味精，点些香油，起锅，超级简单~！