鱿鱼怎样烧最好吃

秇着愛戀 3个月前 已收到2个回答 举报
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涐拼命的笑 3星

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主料：鱿鱼1个

辅料：葱适量，姜适量，蒜适量，甜面酱适量，青红椒适量，胡椒粉适量，芝麻适量，料酒适量，香醋适量

做法：

1. 鱿鱼去掉表面的一层黑皮。

2. 竖切成条，从里面切花刀，先斜切下2/3不要切断。

3. 再直切，不要切断约切下2/3，切有五六条纹时，要切断成小长条。

4. 锅中烧热水，加入鱿鱼烫成卷捞出备用。

5. 青椒先切成长条。然后再斜切成菱形块。

6. 葱切成段，姜切成片，生姜先切片后切菱形。

7. 碗中加入2大勺甜酱，再入2大勺的水、胡椒粉、芝麻拌匀。

8. 锅烧热入油，放葱、姜、蒜煸香。再加辣椒炒一炒。

9. 放入鱼，喷入料酒，加入刚兑好的碗汁，大火烧10秒，淋入香醋出锅。

2小时前

41

错位的記忆 2星

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用料：小鱿鱼，面条，欣和甜面酱，鸡精，生姜，葱，料酒。

做法：1， 准备的用料。

2，先把鱿鱼去皮，内脏处理干净，在上面划上十字刀。

3，烧开一锅水，加点料酒，焯烫鱿鱼，变色卷起来就捞出。

4，油加热后，煸香姜片，葱出香味捞出。

5，加入甜面酱翻炒十几秒，把鱿鱼卷倒进。

6， 炒匀，加料酒，鸡精，一点白糖再翻炒几秒。

7，加一点点水烧两分钟盛出。

8，做好的酱爆鱿鱼。

9， 面条用盐开水煮熟捞出，面条不要煮太烂。

10，把炒好的鱿鱼卷码在面条上，撒上芝麻，加一点香菜就可以。

1小时前

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