炝炒藕片的家常做法

材料：藕240克，葱段适量，油3汤勺，盐0.5勺，味精0.5勺

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食材：莲藕（已洗净切片）、葱段

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在锅中加入3汤勺油烧热，下入切好的莲藕翻炒翻炒翻炒。

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接着，加适量的清水。

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翻炒翻炒至熟。

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然后，加0.5勺盐。

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加0.5勺味精。

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调味炒匀。

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最后，搁入葱段，即可。

1、准备材料：藕两小节，干红辣椒段少许，蒜几瓣，醋少许，盐少许，鸡精少许，花椒少许，色拉油少许。

2、藕洗净切片。

3、热油，放入花椒、蒜末、干红辣椒段炝锅。

4、将藕片放入锅中翻炒片刻。

5、倒入醋，放入适量鸡精和盐。

6、起锅装盘即可。

7、小贴士：炝炒藕片不要用铁锅，藕就不会变黑了，喜欢酸辣口味的盆友可以多放点干辣椒段和醋。

食材用料

莲藕一根，生姜一片，干辣椒6个，花椒10粒，蒜2个，葱白一小段

做法步骤：

1· 藕去皮洗净后切均匀的薄片，放清水中浸泡备用干红辣椒用厨房纸巾擦干净，葱蒜切片，姜切丝

2· 锅热油，七成热时加入干红辣椒、花椒、葱姜蒜爆香

3· 加入莲藕片，大火炝炒1分钟后调入盐、糖和生抽，继续翻炒几下即可

嫩藕 2节 、 红椒丝 1小勺 、 花椒 1小勺 、 蒜 3瓣 、 小葱 1根 、 醋 2勺 、 油盐 适

做法步骤

步骤1/

准备好原材料， 藕切片后用水冲洗一下；

步骤2/

热锅凉油， 放入蒜片、花椒和干辣椒进去炝锅