炖花胶怎么做好吃 牛奶炖花胶的家常做法

那场梦很美 3年前 已收到4个回答 举报
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主料纯牛奶500g干花胶50g辅料冰糖适量生姜（可不加）适量步骤1.干花胶加清水泡发一夜2.取出在开水中淖一下至软身3.花胶放入炖锅，倒入牛奶，水开后隔水炖1小时4.怕腥的可加生姜5.加适量冰糖，焖20分钟令冰糖融化小贴士牛奶炖花胶趁热喝，凉了就有点腥，实在怕腥的可以加2片生姜一起炖，这样就不会那么腥了。

5小时前

18

天生帝王范 2星

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食材: 花胶10克,

鲜牛奶500克,姜片两片,

冰糖10克，红枣6克

步骤一 花胶先泡一晚上

步骤二 用厨房剪刀将花胶剪成小块，用姜片煮水去腥，盛出花胶备用

步骤三 将红枣和花胶加入鲜牛奶炖煮一个小时

最后根据自己口味加入适量冰糖，即可食用。

3小时前

33

轻斟浅醉 1星

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用料

纯牛奶每份一盒，花胶每份三个，红枣适量，姜三片，糖适量

牛奶炖花胶的做法

前一天早上先把花胶发好，发泡花胶的方法有很多，用姜片放在清水中，然后加花胶，等水沸腾后把花胶捞出，放清水泡一天。

把发泡好的花胶洗干净，花胶会有一点点沙，会影响口感，所以要洗干净

纯牛奶

材料放进炖盅，按照个人口味放进适量的冰糖，然后用电子炖盅炖一小时左右

1小时前

41

索白索黑 2星

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食材：花胶：50g，牛奶：500ml，姜：2片，冰糖：少许

1.花胶隔水蒸5分钟；

2.加水没过花胶，放冰箱浸泡12小时；

3.将泡好的花胶清洗干净；

4.把花胶、牛奶和姜放入炖盅内，炖1个小时；

5.满一个小时后，放入冰糖继续焖20分钟左右，至冰糖完全融化；

6.冰糖随自己口味增减。如果喜欢可放几颗枣或者少许的枸杞。

23小时前

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