香辣鲫鱼的做法

多余的往事 3个月前 已收到3个回答 举报
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渡火亦歌 3星

共回答了324个问题采纳率：90.5% 评论

1、锅里放油,7成热.爆香葱姜辣椒. 

2、然后转中火,一定要中火哦~把小鱼干放进去.翻炒,调味. 慢慢把鱼身上的水分炒干.就会脆脆的哦~ 

3、出锅时把香菜放进去翻炒两下就ok啦

1小时前

35

爱妻我爱你 2星

共回答了273个问题 评论

主料

鲫鱼2条

辅料

盐2克 料酒15克

大葱1根 生姜1块

孜然粉8克 蚝油生抽

辣椒酱5克 辣椒粉适量

方法步骤

步骤1

鲫鱼去鳞、去腮、去内脏整理干净备用

步骤2

葱切段，姜切片备用

步骤3

鲫鱼两面打花刀，放入腌制的容器里，放入姜片、葱段、辣椒粉、盐、料酒，使鱼均匀沾上调料，腌制30分钟以上

步骤4

取一小碗，调入孜然粉、蚝油、生抽、鲜椒酱5克搅拌均匀

步骤5

烤盘铺锡纸，涂抹一层食用油，挑出葱姜放入烤盘，将腌制好的鲫鱼放上

步骤6

刷上一层酱料，预热烤箱200度，放入鲫鱼烤制；10分钟翻面，再刷一层酱料，继续烤制10分钟，取出装盘，即可食用

21小时前

6

安小顏 5星

共回答了57个问题 评论

主料：鲫鱼三条

辅料：大葱、香辣调味料

做法步骤：

步骤1

鲫鱼去鳞，洗净，腌制入味。

步骤2

藕片煮熟，铺底。

步骤3

炒锅倒油，加葱姜蒜小火炒香。

步骤4

加入香辣调味料。

步骤5

小火炒香调料。

步骤6

掺入高汤。

步骤7

放入鲫鱼。

步骤8

中小火煮十五分钟。

步骤9

起锅前放入葱片。

步骤10

盛入鱼盆中。

步骤11

香辣鲫鱼端上餐桌。

18小时前

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