老家盖饭土豆盖饭怎么做

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食材

土豆 3个、胡萝卜一个、青椒 1个、里脊肉 200克（一小块）、好侍原味咖喱 1/2盒、盐少许、紫皮洋葱 1个、米饭 2人份、黑芝麻少许、食用油少量

烹饪步骤

步骤1/3

里脊肉切丁，备用。土豆，胡萝卜切滚刀块，土豆胡萝卜，用开水焯2分钟，捞出备用。洋葱切片，备用。

步骤2/3

上锅，倒油。加入洋葱，炒香，加入里脊肉丁，翻炒几下，倒入已焯好的土豆胡萝卜，继续翻炒。然后加入一碗水，是温水。煮开以后，加入好侍咖喱块，继续煮。最后加入青椒。

最后一步

一直煮到汤汁浓郁，关火。米饭倒扣造型在盘子里，上面洒适量的黑芝麻，然后浇上香味浓郁的咖喱土豆，开吃吧~

11小时前

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主料

土豆两个小葱一根

生姜两片八角两个

耗油适量酱油适量

老抽适量糖三勺

食盐两勺五香粉两勺

土豆盖饭的做法步骤

1. 土豆切块，不用太大。

2. 姜去皮切片，葱切段

3. 锅内添油，下八角炸黑

4. 下土豆块，大火翻炒，炒至边缘透明

5. 下葱姜，翻炒一会加五香粉，酱油，老抽，耗油，老抽注意别放太多。

6. 倒入清水，烧开后加入糖，盐，

7. 盖锅盖闷十分钟，用铲子轻压能压碎就好，大火收汁，不断翻动防止糊锅底，带汤汁收差不多了小火，用铲子压碎部分土豆。

8. 这样子就可以了。

9. 淋在米饭上就好了。因为一起住的朋友都是小伙子，所以量做的比较大。

9小时前

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