烧汤的家常做法

原料：排骨，花生

辅料：盐，姜，料酒，葱花

做法：

1、排骨焯水，煮开后，加入几片姜，滴两匙料酒，撇浮沫，继续煮10分钟左右。

2、花生洗净，放入锅内，盖上盖子，大火煮25分钟，焖10分钟，起锅时候加葱花，盐，调味，即可。

1、材料：雪梨2个、花胶2个、鲜百合1包、瘦肉500g、姜1片。

2、瘦肉热水清洗一下。

3、切成小块。

4、雪梨两个。

5、鲜百合一包。

6、花胶两只。

7、雪梨去皮去核洗净切成块;花胶泡软后切成小块;百合洗净掰开。

8、将一部份的雪梨与花胶放入炖盅里。

9、放上瘦肉。

10、再放上另一部份的雪梨花胶与百合。

11、注入两碗清水。

12、加盖,隔水炖2小时。

13、1炖好即慢慢享用。

羊肉片菠菜粉丝汤

材料：羊肉片300克、菠菜1把、粉丝1把、香油1汤匙、盐适量、姜1片、白胡椒粉1/2茶匙 做法：

1.准备好所需材料，菠菜摘洗干净，切去根部，将菠菜叶剥下来待用

2.将粉丝提前放在温水中泡软

3.锅加水烧开，下入姜末煮2分钟，下入羊肉片，烧开，撇去浮沫

4.下入菠菜，煮1-2分钟，下入粉丝搅拌均匀，加入盐调味，关火，淋入香油，加入胡椒粉搅拌均匀，盛出即可

1豆腐切块，白菜洗净；

2锅里放油，放葱姜蒜炒香，放入豆腐煎至两面金黄，放入适量的清水、调料，水沸腾，放入青菜，约1分钟，出锅。

一、冬瓜大骨汤

用料：大骨棒、冬瓜、盐、鸡精、葱、料酒、姜

做法：

1.准备一斤冬瓜和一斤大骨棒。

2.冬瓜去皮切块，大骨棒水水清洗干净待用。

3.把大骨棒倒进锅内倒水没过大骨棒即可。

4.烧开后即可关火。

5.捞出焯好的大骨棒，再用清水洗去浮沫。控干水分。再准备一块姜片。

6.高压锅内倒适量水放进大骨棒，放一片姜片进去。再倒点料酒上盖煮。上气后煮15-20分钟即可。

7.再倒切好的冬瓜进去煮。

8.开盖后加适量盐和鸡精进去煮一下便可。

9.成进碗内撒些葱花即可。