胶东大厨茼蒿炖鱼家常做法

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堅守這份愛 2星

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主料

茼蒿适量

大草鱼块适量

辅料

小米椒适量

生姜适量

蒜瓣适量

辅料

食用油适量

盐适量

生抽适量

味极鲜适量

1. 准备好食材,并改好刀,茼蒿洗净,控水。

2. 热锅冷油将鱼块,煎上色。

3. 放入蒜瓣、生姜,煎香。

4. 倒入水,大火煮。

5. 放入茼蒿、小米椒。

6. 茼蒿煮软后放入盐、生抽、味极鲜,轻轻翻匀出锅。

21小时前

7

鳪恠辶米夨 3星

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材料

主料:笔管鱼400g、茼蒿200g;

辅料:油适量、盐适量、生抽适量

茼蒿笔管鱼

1笔管洗净,不用切开

2茼蒿洗净3把洗净的茼蒿切段4锅中放油,把笔管倒入翻炒,变色后 添一点水煮5笔管煮熟后倒入切好的茼蒿加盐,酱油调味就可以出锅了6出锅装盘小贴士

茼蒿易熟先放茼蒿茎稍微一炒出锅时再放茼蒿叶

19小时前

38

似在待人归 4星

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配料:带鱼两条,茼蒿,葱、姜、盐、酱油、糖、醋、料酒适量

茼蒿炖带鱼的做法

1.带鱼洗净去头,切段(6.7公分长),用厨房纸抹去鱼段表面多余水分;

2.锅中放油烧热后,放入鱼段;

3.一面炸至略黄后翻面;

4.炸至两面略黄即可(个人喜欢稍炸干的带鱼);

5.茼蒿摘洗干净;

6.切段(约四公分长);

7.锅中重新放油,放入葱花、姜片,适量料酒、糖、盐、酱油,加水烧开;

8.放入炸好的鱼段稍炖;

9.放入茼蒿;

10.待水分减少、茼蒿熟后起锅装盘。

16小时前

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