独家贊助 3星
共回答了338个问题采纳率：97.5% 评论
食材清单
田螺或石螺 2斤 、 鸭脚 一斤 、 酸笋 半斤 、 油果或腐竹 适量 、 黄豆芽 适量
具体步骤
步骤1/10
螺蛳提前清水浸泡，吐沙泥干净再用。
步骤2/10
鸭脚用清水冲洗干净
步骤3/10
清洗干净螺蛳，想办法把屁股敲烂
步骤4/10
葱、姜、蒜、辣椒、八角、香叶、桂皮、孜然、花椒、陈皮、草果洗净备好
步骤5/10
鸭脚放热油锅炸起泡，焦黄色起锅
步骤6/10
捞出后立刻放冷水中浸泡
步骤7/10
泡软十分钟后是这样的，捞出备用
步骤8/10
热锅放油，炒香葱、姜、酸，放螺蛳翻炒，再放八角等香料同炒
步骤9/10
放鸭脚，放水没过鸭脚，一定要放够水，因为要炖1个多小时，水会蒸发消耗
最后一步
放水后放盐、酱油、糖、蚝油、辣椒油……调到自己喜欢的味道即可。炖到一半放酸笋，再继续煮。煮到鸭脚软烂，关火即可
5小时前
猜你喜欢的问题
5个月前1个回答
5个月前1个回答
5个月前1个回答
5个月前2个回答
5个月前1个回答
5个月前2个回答
热门问题推荐
2个月前3个回答
3个月前2个回答
1个月前1个回答
3个月前1个回答
1个月前1个回答
3个月前1个回答
1个月前1个回答
1个月前1个回答
3个月前2个回答
