如何做虾肉面条

1、食材：虾200g、面条50g、姜适量、盐适量、油适量、香菇适量、西兰花适量、圆白菜适量。

2、准备食材。姜切片，菜洗干净备用，香菇和先下锅煮。

3、开锅后，下面和西兰花。面快好的时候下虾一起煮。

4、最后下圆白菜，加盐和油。

主料：面条100克,大虾60克

辅料：香菜20克,韭菜20克,

调料：大葱10克,姜5克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,胡麻油5克,淀粉(豌豆)10克

1.面条（手擀面）用开水煮熟，用凉开水过一遍，捞出盛碗内

2.大虾剪去虾枪、须、腿，挑去沙袋、沙线，由脊部片开1厘米口，挤出虾脑，放水中加盐煮熟，剥去脊部皮，将虾放在面条上。

3.勺中加上汤300克、盐、味精、胡椒粉、虾脑调好味和色，用水淀粉勾稀芡，淋热胡麻油，撒香菜末，倒在大虾面上，再撒上韭菜末即

可

大虾清洗干净去掉虾头，去除泥线，不需要切开虾背，只需要去掉虾头后用牙签挑出泥线再用手将其慢慢拽出来就可以了。

2.大虾准备好了。

3.锅里放入适量清水，烧开后，放一点盐再加入挂面，煮熟，投入凉水时凉透后沥干水分。

4.淀粉加入少许清水搅匀，调成水淀粉备用，水淀粉可以很好的锁住虾的鲜味，这也是这碗面成改的关键啊，不能太多，太浓稠成浆糊了，不能太稀，起不到作用，具体多少要根据汤汁的情况来判断哦。

5.葱姜切碎，锅里放适量的油，油热后先放入葱花，姜丝爆香。

6.再放入大虾翻炒几下。

7.加入适量清水烧开。

8.加入水淀粉搅匀。

9.再加入适量的盐调味烧开关火。

10.碗里盛上过水的凉面条。

11.再浇上虾汤，摆上大虾就可以开吃了

原料：鲜大虾、青菜、葱、姜、调和油、胡椒粉、料酒、盐。

做法步骤：

第1步、青菜摘去老叶掰开，葱、姜切丝。

第2步、鲜虾挑去虾线、剪掉虾须，用胡椒粉、料酒、葱丝、姜丝腌制10分钟。

第3步、热锅凉油，爆香葱丝。

第4步、拔下虾头放入煎出红油。

第5步、加水煮开。

第6步、捞出虾头，下入自制面条，面条煮沸后加入一些凉水。

第7步、再次煮开下入青菜略煮。

第8步、再放入鲜虾煮几秒，加盐调味。

第9步、出锅盛出啦

美味已成尽情享用吧

1、大虾洗净，我没有去虾线，我嫌麻烦。接受不了的就自己去虾线。

2、洋葱切碎，小葱洗净，分为葱白葱叶两部分，分别切碎备用。二荆条辣椒切圈。

3、热锅倒油，放入洋葱，八角和葱白炝锅，闻到香味后下大虾，翻炒后下料酒和1点水，盖上锅盖小火焖至虾变色，中途可以再放一点油~虾壳高温油爆过后会非常香。

4、在煮虾子的同时就另起锅煮水下面条煮大概3分钟捞起。如果觉得不能同时操作的话，就先煮好虾子关火~再煮面条。因为如果先煮面条再煮虾子面就坨了。

5、把煮好的面盛出沥干水倒入炒虾子的锅里，下辣椒和酱油蚝油和一点糖。翻炒到你喜欢的程度，最后撒葱花~再拌均匀就可以出锅了。

食材：鲜虾、胡萝卜、菠菜、面粉、柠檬

做法：

1. 鲜虾去头，去皮，去虾线，用柠檬腌渍去腥味。

2. 胡萝卜片崛菠菜焯熟捞出备用。

3. 将虾肉放入搅拌机，再倒入胡萝卜和一点水，打成泥后，加入适量面粉搅拌均匀。

4. 将面糊装入裱花袋，再煮开的锅中挤成面条，煮熟捞出，放入菠菜。

食材准备

主料：小麦面粉200g、鸡蛋2个、鲜虾云吞20只

辅料：油适量、盐适量、蒜黄适量、生抽适量、高汤1碗

做法步骤

1.200克面粉中加入2个鸡蛋和1克盐。

2.和成团醒10分钟。

3.10分钟后再来揉，再醒40分钟。

4.40分钟后再来揉，再醒40分钟。

5.40分钟后将面揉成条，压扁。

6.用机器先压片，再切割成细细的面条。

7.将面条下入沸水锅中，锅开，面就煮熟了。

8.同时在另一锅中将鲜虾云吞入沸水锅中，锅开，点一次水，水再开，云吞就好了，这时云吞全部是漂上来了。

9.将面和云吞盛入大碗中加点盐、生抽调味，舀上高汤，上面再些蒜黄苗。

1、做法一。材料：面条300克、虾仁60克、鲜肉50克、青椒、红椒各30克、葱、黄酒、姜汁、酱油、淀粉、麻油各适量。做法：将上浆虾仁滑油出锅，随即将葱末入锅，烹黄酒、姜汁，加水添调料烧沸，下虾子酱油勾芡，再次将虾仁入锅，淋上麻油出锅，制成面浇头。将肉、青椒、红椒切丝；将煮熟的面条，放入熟猪油和虾子酱油配制的鲜汤中，盖上虾仁的面浇头，放上肉丝，青、红椒丝，肉熟即可。