湘西泡萝卜正宗做法

偏不敢说 1个月前 已收到1个回答 举报

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材料:红皮萝卜1000克 白醋 糖适量 温开水

1 萝卜洗干净后,切成大小差不多的薄片,加适量盐腌制20分钟。

2 倒去腌制萝卜的水,用凉白开过一遍

3 用干净无水无油的筷子,把萝卜片夹入干净的玻璃容器中

4 加温开水、醋和糖,基本上和萝卜平齐或稍超过萝卜就可以了,盖上盖子摇匀,泡上2-3天就可以吃了

5 泡好的酸萝卜,用干净的筷子夹出来,根据自己的口味加上油泼辣子、香菜、香油、蒜水拌匀即可

15小时前

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