花田喜氏 3星
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海鲜菇需要焯水。海鲜菇需要焯水的原因：海鲜菇焯水后可以去除蘑菇的异味，让海鲜菇的味道更加纯正，所以在食用海鲜菇之前还是需要焯水的。
海鲜菇可能残留有细菌、寄生虫、农药等物质，清水很难彻底清洗干净，焯水后可以有效地清除这些物质。海鲜菇焯水时，将洗净的海鲜菇沸水下锅，煮2-3分钟捞出，凉水过凉后沥干水分装盘备用即可。
16小时前
髙仲苼 1星
共回答了125个问题 评论
是啊，焯水更好，可以做海鲜菇炒肉，我妈妈就这样教过我的，不过先把海鲜菇洗好了再焯水，这样海鲜菇味道鲜美又可口。
14小时前
回答问题
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