活泥鳅的正确保存方法

男人沧桑 1个月前已收到1个回答举报

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校草班草 3星

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冷冻。贮藏时把活泥鳅用水漂一下，捞起放入一个有水的塑料袋里，用橡皮筋或细绳将袋口扎紧，然后放进冰箱的冷冻室里冷冻，泥鳅长时间存放都不会死掉，只是呈冬眠状态。

烹制时，再取出泥鳅放进冷水里，待冰融化后，泥鳅很快就会苏醒。

11小时前

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