焦糖奶茶家常做法

噯硪還媞她 3个月前已收到2个回答举报

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用料

砂糖 20g水 20g鲜牛奶 600ml铁观音 10g炼乳适量

做法步骤

1、砂糖和水放入奶锅

2、小火煮，慢慢熬干水分，糖会慢慢起泡会变成色

3、熬到自己喜欢的颜色。不能太深，会发苦。

4、放入鲜奶

5、放入铁观音。

6、稍稍搅拌，小火煮开。

7、放入炼乳。炼乳可以根据自己喜好添加，调整奶茶甜度

8、滤去茶叶

9、焦糖奶茶OK。趁热喝。

10、放凉后冷藏，加入冰块。很好喝

小贴士

茶叶选红茶的话煮出来的奶茶颜色会深一些

21小时前

共回答了357个问题评论

1.备好食材，牛奶，红茶，白糖。选择红茶是因为红茶本身性温，对肠胃寒凉的人有帮助。

2.把红茶倒入少量温水洗一下，沥干水分，同时让茶叶得到初步的滋润。

3.白糖放入锅中，中火，慢慢使白糖升温，当白糖有些开始颜色变深，调整位置，让白糖均匀受热，直到全部变成琥珀色，闻到焦糖味开始放入牛奶和茶叶。

4.煮沸后关火捞出茶叶，便是香香的焦糖奶茶了。

19小时前

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