漫步云端 1星
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主料： 腊肉(生) 200克 冬笋 200克 辅料： 青蒜 15克 调料： 味精 5克 料酒 15克 白砂糖 5克 猪油（炼制） 50克 盐 3克 豆豉 5克 各适量
冬笋炒腊肉的做法： 1. 将腊肉洗净，切成2.4 厘米长、1.8 厘米宽、0.6 厘米厚的薄片； 2. 冬笋去壳、老根，洗净，同样切成薄片； 3. 青蒜择洗干净，切成2.4 厘米长的段待用； 4. 热锅放油烧至七成热时，下腊肉煸炒片刻，随即下冬笋一起煸炒，加豆鼓、料酒、调味品、鲜汤50毫升焖片刻，至汤快收干时即成。
8小时前
大海哭泣了 1星
共回答了161个问题 评论
步骤1
准备食材：腊肉200克、冬笋150克、红椒少量、姜1块、大蒜2瓣、小葱1根、鸡精1勺、盐1勺。
步骤2
锅中放入适量清水烧开，放入腊肉煮20分钟后捞出放凉，切成薄片。
步骤3
冬笋洗净切片。
步骤4
红椒切丝。
步骤5
姜切末。
步骤6
蒜切末。
步骤7
葱切段。
步骤8
锅中放入适量水烧开，放入冬笋、焯水1分钟，捞出备用。
步骤9
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入腊肉小火煸炒至出油，放入姜蒜末炒香，放入冬笋翻炒1分钟。
步骤10
放入红椒、葱段、盐1勺、鸡精1勺炒匀，即可出锅。
6小时前
回答问题
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