紫米麻薯三明治做法

紫米麻薯三明治是一道美味可口的甜品，其口感软糯香甜。以下是制作紫米麻薯三明治的步骤：

所需材料：

1. 紫米馅料：紫米 100克，白糖 30克，水 适量

2. 麻薯：糯米粉 100克，玉米淀粉 20克，白糖 30克，牛奶 180克，黄油 15克

3. 吐司面包：2片

4. 食用油：适量（用于炸麻薯）

步骤：

1. 准备紫米馅料：将紫米浸泡3-4小时，然后将紫米和水按照1:2的比例放入锅中，大火烧开后转中小火煮40-50分钟，直至紫米熟透。将煮熟的紫米加入白糖拌匀，备用。

2. 准备麻薯：将糯米粉、玉米淀粉、白糖放入一个大碗中，混合均匀。将牛奶加热至温热，慢慢倒入粉类中，边倒边搅拌，直至无颗粒状。将混合物过筛，盖上保鲜膜，放入蒸锅蒸20-25分钟，直至麻薯熟透。

3. 在蒸麻薯的过程中，将黄油切成小块，备用。

4. 麻薯蒸好后，取出，趁热加入黄油块，搅拌均匀。将麻薯放入保鲜袋，用手揉搓至光滑。然后放入冰箱冷藏30分钟，使其变硬。

5. 取出冷藏好的麻薯，分成8等份，搓成圆形备用。

6. 在工作台上撒上少许糯米粉，将紫米馅料分成8等份，搓成圆形备用。

7. 取两片吐司面包，在一片上抹上一层薄薄的紫米馅料，再放上一颗麻薯球，最后盖上另一片吐司面包。

8. 在平底锅中加入适量食用油，烧热。将紫米麻薯三明治放入锅中，中小火煎至两面金黄色，即可出锅。

现在你可以享用美味的紫米麻薯三明治了！