高压锅炖牛肉怎么做

牛肉抄水洗净之后切块，然后在高压锅中加入热水和牛肉，放入各种调料之后就可以开始炖了，炖半小时之后再加入陈皮和山楂片，再炖十分钟就可以出锅了，非常的快，而且也非常软烂

步骤1，牛腩适量洗净备用，切方块；

2、锅中放入适量冷水，把牛腩块放入锅中，中火焯水去沫；

3、边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中；

4、牛腩焯水去沫的同时，加热高压锅，水量淹没肉块两个指关节为宜，准备好调料盒和其他调料；

5、水开后，把焯过水的牛腩放入高压锅，大火烧开，盖上高压锅盖，小火焖炖30分钟左右。

1.牛肉洗净切块（最好现在牛腩，吃起来比较滑腻）。

准备配料，姜、蒜、八角、桂皮、草果、当归、香叶。

2.准备配料，姜、蒜、八角、桂皮、草果、当归、香叶。

把牛肉冷水下锅，加姜片和料酒煮开。

3.把牛肉冷水下锅，加姜片和料酒煮开。

捞出冲干净浮沫备用。

4.捞出冲干净浮沫备用。

油锅烧热，下入所有香料炒香。

5.油锅烧热，下入所有香料炒香。

下牛肉翻炒，加一匙料酒去腥。

6.下牛肉翻炒，加一匙料酒去腥。

加入足量水，适量盐，烧开。

7.加入足量水，适量盐，烧开。

转入高压锅，把干辣椒一颗剪碎加进去，大火烧开后小火炖约20分钟（具体时间自己灵活调整）。

8.转入高压锅，把干辣椒一颗剪碎加进去，大火烧开后小火炖约20分钟（具体时间自己灵活调整）。

时间到，稍凉后开锅，加少许鸡精调味。

9.时间到，稍凉后开锅，加少许鸡精调味。

香喷喷的牛肉出锅了，肉烂汤浓，吃完的汤汁用来拌面也很不错哦！

10.香喷喷的牛肉出锅了，肉烂汤浓，吃完的汤汁用来拌面也很不错哦！