是什么菜紫白菜

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叫紫甘蓝。　　

紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球都呈紫红色，故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、U和较多的维生素E和B族。　　

甘蓝属半耐寒蔬菜，喜凉爽气候。气温20～25℃时适于外叶生长。进入结球期，适宜湿度为15～25℃。紫甘蓝抗寒力较强，能耐-5～-7℃的短时间低温。

9小时前

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原料：紫甘蓝150克、白菜150g、熟芝麻一小勺、盐半勺、香醋两勺、糖一勺。　　做法：　　1、紫甘蓝、白菜切细丝，焯水；　　2、沥干，加盐拌匀；　　3、用手揉搓之后，腌制10分钟；　　4、挤去杀出的水分；　　5、添加香醋和糖；　　6、添加一点点香油拌匀；　　7、吃时撒上熟芝麻即可。

7小时前

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