煙火通明 4星
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中国人都有吃腊肠的习惯，所以很多人都会遇到腊肠发粘的情况，可是却有很少的人知道其中的原因，要知道腊肠一但开始发粘也就证明了，这个腊肠存放的时间已经很长了，最好尽快食用，否则很容易在腊肠的表面长满霉菌，这样吃了之后对身体就不好了。
15小时前
想回到最初 3星
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不知你自己做香肠时的用料，香肠做好以后晾了多长时间。但香肠一般蒸的比较多，煮香肠会使香肠里面的水分增加（这可能就是粘刀的原因了），而且会使香肠的味道变淡。
做好的香肠要在通风干燥的地方挂起来，等到香肠表面干燥，肉质紧密以后才取下收好，（或一直挂着，吃的时候才取）。做的时候把香肠表面的浮灰洗掉，放到蒸锅里蒸熟，（在蒸米饭时，把香肠放在米上，米饭熟了以后，味道也不错的）。
13小时前
回答问题
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