蚝油圆菇的家常做法

殇丨情 1个月前已收到2个回答举报

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食材

白圆菇适量，猪里脊肉一块，青红椒各一个

调料

料酒 1勺，蚝油 2勺，生抽 2勺，大蒜 3瓣，姜片 2片，黑胡椒粉 1克，葱 1段，盐 2克，鸡粉 1勺

做法步骤

1、准备好食材。

2、里脊肉切成肉丝。圆菇洗净，切成片，稍微厚一点，炒时会收缩，厚一点口感好。青红椒切丝，葱姜蒜切片备用。

3、肉丝中加入料酒、蚝油、生抽、黑胡椒粉搅拌均匀腌制十分钟左右。

4、炒锅倒入适量食用油，油热先把腌制好的肉丝放入锅中炒至变色。

5、放入葱姜蒜爆香。

6、再倒入圆菇勺翻炒均匀炒软。

7、再倒入一勺蚝油和生抽翻炒均匀。

8、放入青红椒丝翻炒均匀。

9、调入适量盐。

10、鸡粉翻炒均匀即可出锅。

11小时前

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主料

蘑菇8个，青豆二匙，大葱一截，红椒1/5个

辅料

高汤半碗，盐少许，蚝油半匙，味精少许，色拉油一匙

1. 新鲜的蘑菇。洗净。切薄片。

2. 青豆焯水备用。

3. 红椒切片，大葱切段。

4. 锅起油。放入大葱炒

5. 放入蘑菇，开中火炒出水分

6. 放入红椒和青豆，快速翻炒。放适量的盐。

7. 放入蚝油均匀翻。

8. 放入一碗高汤。开大火煮熟。

9. 放点味精，大火收汁。非常的美味下饭菜

9小时前

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