五香小饼的家常做法

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1、准备面粉600g左右，食盐少许，食用油少许，五香粉一小勺，鸡蛋1个。

2、准备一个较大的干净容器，倒入500g左右的面粉，在面粉中打入一个鸡蛋（这样做的饼又香又酥脆），加入少许盐，倒入少许食用油。

3、然后一边加入清水一边沿着顺时针这个方向搅拌，千万不要把清水一次性加完，因为这样不好控制面团的软硬。

4、搅拌至容器中已经没有干面粉了之后，将其取出放在砧板上，用手轻轻地揉，直到揉成光滑面团即可。

5、然后在面团上涂上少许的油，用保鲜膜覆盖在装着面团的容器上，放一边静置1个小时左右。

6、在醒面的空隙间准备好油酥，另外准备一个干净的容器，倒入100g左右的面粉，加入少许的盐和五香粉，然后在干燥的锅中加入适量的油，并加热至8分热左右。

7、将热油倒入，然后用筷子沿着一个方向拌匀，这样油酥就做好了。

8、将醒好的面团拿出来稍微揉搓排气，然后用擀面杖擀成长方形的面长条，稍微厚一点，然后用刀切成小长条，并将每个小长条用擀面杖再擀成薄薄的长条。

9、然后在上面均匀地涂上油酥，从一边卷起，边卷边轻轻的拉扯，可以多卷几层这样做出的饼比较酥脆。

10、面长条卷好之后将其稍微压平，盖上保鲜膜，放一旁静置半小时左右，然后将电饼铛提前预热至170度左右，在上面涂抹少许的食用油，然后将卷好的面长条轻轻按压依次放入，炸至两面都是金黄色即可食用。

5小时前

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主料：小麦粉450g

辅料：油适量，盐适量，五香粉适量

1. 小麦粉中加少许酵母粉。

2. 加水和成面团饧30分钟。

3. 将面团擀成长圆。

4. 加油、盐涂均匀。

5. 加五香粉。

6. 涂均匀。

7. 从一侧卷起。

8. 做成大小均匀的饼剂。

9. 将饼剂擀圆。

10. 饼剂入电饼铛烙。

11. 适时将饼翻个。烙熟即可享用。

小提示：和面时加少许酵母粉可以令饼暄软些。

3小时前

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1、食材：面粉适量、香油适量、水适量、五香粉适量、盐适量。

2、取出适量的面粉，把面粉放到一个适当的容器里。取出一个碗往碗里倒入适量的凉水。用一只手揉面另一只手往面里倒入适量的水。将面粉揉成团状。

3、将揉好的面放到一个适当的容器里。从这个容器里取出一部分的面。搓揉成条状然后根据自己的喜好把它切成大小合适的块状。把块状的面揉搓成圆形。

4、取出擀面杖将切好的块状面擀成片状。取出适量的香油、食用盐、五香粉，将香油、食用盐、五香粉依次涂抹到这个片状的面皮上。将这些调味品涂抹均匀。

5、伸出两手用手提起面皮的任意一个边缘，向上卷起，一边向上卷一边轻轻地往下按压。从面皮的这边一直卷到面皮的那边，将面皮卷成条状。沿着缝隙捏一捏。

6、将两只手握住这个条状的面，一手一个手放在上面一个手放在下面。然后一只手不动另一只手不停的将面向一个方向旋转。旋转了四五下之后将两手抓住面团的两端，用力向里一挤，形成一个面团。取出擀面杖，将这个面团擀成片状。

7、取出一个炒锅，往炒锅里倒入适量的油。炒锅放在炉子里把炉子打开成微火。等有了之后把改好的面皮放到油锅里。稍停一会儿就翻一翻。一会儿冒着热气的五香饼就出锅了。

1小时前

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