咸饭粥的家常做法

咸饭粥家常做法如下

咸稀饭主料:大米,海带丝,花生米,皮蛋,青菜

咸稀饭的制作步骤

1花生米有水泡3小时以上。

2皮蛋切碎，青菜切丝

3大米洗净放满水大火煮开，改小火慢煮，略粘稠的时候放入海带，花生米，皮蛋，一勺油，煮到稀饭粘稠的时候，放如青菜，加盐调味再煮2分钟即可。 

1.

将胡萝卜和洋葱切块备用，起锅烧油，入胡萝卜块、蒜末和洋葱片。

2.

搅拌均匀，加盐炒香，炒香后倒入事先煮好的白粥。

3.

将姜片加入锅中，菜切细，肉切条，倒入粥锅，加入适量的盐和鸡精，即可出锅。

用料

盐 半勺

胡萝卜 1根

大米 半杯

蘑菇（香菇） 5个

鸡腿肉 半只

小香芹（小葱/青菜） 2颗

香油 半勺

生抽 半勺

咸米粥的做法步骤

步骤 1

大米半杯泡水半天，没空可以现煮，时间稍微长一点。

步骤 2

胡萝卜切成小细条，备用

步骤 3

小香芹切成碎末。这个可以用小葱末，青菜末都可以。

步骤 4

鸡腿肉去皮，切了一半，切成小细条也好，随心去切，不要太大。

步骤 5

切好的鸡腿肉备用，可以用鸡胸肉，可以用精瘦肉代替。

步骤 6

大米煮开，水多放点要熬一会呢，别干锅。

步骤 7

倒入炒锅少许油，将鸡腿肉，胡萝卜，蘑菇碎，分次下入锅中翻炒，具体顺序，我先炒的肉，翻炒后加入胡萝卜翻炒，再加入蘑菇翻炒，加少许生抽，半勺盐。不用炒太长时间，去生腥就可以了，炒好后倒入煮粥的锅里。

步骤 8

炒好的肉和菜倒入粥锅里开始熬煮，小火慢熬，熬至粘稠加入青菜末（香葱末或香芹末），加入香油半勺，搅拌均匀，就可以出锅了。