蟹棒怎样才好吃

蟹棒是可以凉拌着吃的，首先要把黄瓜洗净，切成薄片之后加盐，腌制10分钟备用，

我们把海带洗净之后切成小片，蟹棒同样需要切成细长条，之后我们把腌好的黄瓜，用清水冲洗干净之后沥干其中的水分，然后把肉汤、香醋、料酒以及糖一起放入小碗中拌匀，之后我们把黄瓜片、海带、蟹棒、芝麻以及调好的料汁，一起放到大碗中，拌匀就可以了。

需要食材：蟹肉棒2-3根、鸡蛋3个、米饭适量、盐适量、橄榄油适量

步骤：

1、准备主要材料，超市一般买的都可以，但最好别买品质太差的，在朋友家有看过都不能一丝一丝分开的，感觉不大好。鸡蛋最好买能生吃的，因为不会做到全熟。

2、蟹肉棒切成适当长度，撕开或者切成细丝装。把三个全蛋打进去，加点盐，打散均匀就行。

3、热米饭先装盆备用。

4、小号平底锅加热，加适量橄榄油烧热。然后把第二步的混合物入锅煎熟，时常用筷子搅一下边缘一圈，否则边上的蛋都熟了，中间还生着。

5、蟹棒鸡蛋浇头适时出锅，盖在米饭上，撒上葱花即可。

1、把蟹棒焯水，可以不解冻，水开放进蟹棒，用筷子夹一夹，如果发现里面有些微软就可以，不要等它煮的散了在捞，那样就没法炸了，捞出来放在厨房纸上控一下水。

2、把蟹棒在淀粉里打个滚，不需要太厚，均匀就好。

3、再沾鸡蛋液，鸡蛋液事先打散放少许盐调味。

4、最后裹上面包糠备用。

5、小锅倒油稍微没过蟹棒的深度比较好，七成热的时候放蟹棒调成中小火炸制。炸的时间很短，因为蟹棒非常容易熟，如果炸久了就会开裂不好看了，不要等它开裂才出锅，表面金黄就可以了。

6、出锅放厨房纸吸一下油，撒点香菜丝点缀。

7、美味的蟹棒就做好啦！